Fasulyenin Faydaları Nelerdir ?
İçeriği
Beyaz fasulyede bulunan aktif bileşenler şunlardır:
α-Amilaz blokörü: faseolamin adıyla da bilinir. α-amilaz enzimine bağlanarak nişastalı karbonhidratların parçalanmasını ve vücudun daha az karbonhidratı absorbe etmesini engeller.
Fitohemaglutinin: Açlık hormonu grelin’i etkileyerek iştahın baskılanmasını sağlar.
Phaseolus Vulgaris yani eski dostumuz beyaz fasulye, nişastalı karbonhidratların sindirimini engelleyen α-amilaz adlı bir proteini içerir .
İnsanlarda bu proteinin karbonhidratların emilimini bloke ettiği, yağ yakımına yardım ettiği, iştahı baskıladığı ve yemeklerden sonra kan şekerinin fazla yükselmesini engellediği bilinir.
Ayrıca beyaz fasulye lektin grubundan fitohemaglutinin içerir ve iştahı baskılayıcı etkisi vardır.
Tüm bu nedenlerle beyaz fasulye ekstraktı kilo vermeyi kolaylaştırmak amacıyla uzun yıllardan beri destek olarak kullanılmaktadır.
